Recept på majssoppan

Här är receptet på tisdagens smarriga majssoppa. Låter kanske konstigt med majssoppa, men det var vansinnigt smaskigt!!

Majssoppa med chilisting

IngredienserPortioner: 4

2 burkar majs (à 340 g)

2 gula lökar

2-3 chilifrukter (t ex spansk peppar)

1 msk spiskummin

1 tsk gurkmeja

1 liter vatten

3 msk konc kyckling- eller grönsaksfond

1 dl matlagningsgrädde

1/2 lime (färskpressad juice)

3 kryddiga korvar (t ex kabanoss, ca 240 g)

olivolja

salt

Gör så här:

1. Skala och grovhacka löken. Dela, kärna ur och strimla chilifrukterna. Fräs löken i 2 msk olja. Tillsätt spiskummin och gurkmeja.

2. Häll av majsen, blanda ner den i fräset och rör om. Tillsätt vatten och fond. Koka upp soppan och sjud i ca 10 minuter.

3. Ta kastrullen från värmen. Mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt grädde, limejuice och 1/2 tsk salt. Låt soppan bli varm.

4. Skär korven i skivor och stek 5 minuter. Servera soppan med korven.