Jag kan meddela att surdegen lever! Det bubblar som tusan i bukarna här hemma. Just nu testar jag en första bakning med rågsuren. Skillnaden mellan att baka med jäst och surdeg är väl tålamodet tror jag. Och hanteringen av degen. Jäsa lääääänge och inte knåda. Ja det är vad jag fått ut av youtube-filmerna iaf. Om brödbaket misslyckas så har jag bakat mandelbiacotti också. En av två kommer iaf bli vääääldigt smarrig! :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar